Ольга
Секрет изысканности нидерландских вафель
Сладкие, ароматные и хрустящие — именно такими запоминаются нам нидерландские, или голландские, вафли. У европейцев это самое любимое кондитерское изделие, история рецепта которого насчитывает несколько десятилетий.
Что такое нидерландские вафли
Каждый турист, хоть однажды побывавший в Европе, непременно должен попробовать это хрустящее печенье с оригинальным узором-клеточкой. Такой десерт простой и изысканный одновременно. Две круглые половинки соединены мягкой карамельной прослойкой. В качестве основных ингредиентов для выпечки основы берутся мука, дрожжи, теплое молоко, сливочное масло, специи. Карамельный слой создается из коричневого сахара и патоки.
Классический рецепт предусматривает использование особенной начинки, которая производится только в Голландии. Однако современные разработки кондитеров позволили создавать огромное разнообразие вкусов лакомства. Убедиться в этом можно, заказывая нидерландские вафли в интернет-магазине для перекуса, сервировки сладкого стола и для других случаев. Гурманам доступны такие разновидности:
- вафли из пшеничной или рисовой муки;
- со сладкой или соленой карамелью;
- со вкусом сгущенного молока, шоколада, фруктов и ягод.
Любители классики непременно оценят вафли Gouda’s Gilde Caramel Waffles. Те, кто предпочитает органический состав, смогут попробовать Verival рисовые в шоколаде или Verival Honig Waffeln с медом.
Как правильно есть нидерландские вафли
Кондитерское изделие не зря получает круглую форму. По задумке пекарей, оно должно удобно помещаться на чашку с горячим чаем, кофе, молоком. Таким образом лакомство размягчается и приобретает новые вкусовые качества. Покупая в магазине MAUDAU вафли, вы также можете поучаствовать в этом старинном ритуале. В результате ощущается ярко выраженный вкус тягучей карамели, которая прекрасно сочетается с хрустящей оболочкой выпеченного теста.
Этот продукт идеально впишется в концепцию любого праздничного стола. Его с удовольствием едят взрослые и дети. Его можно брать с собой в дорогу, на перекус в школу или институт. При этом вафли отлично сочетаются с другими кулинарными ингредиентами:
- ягодами и фруктами — для приготовления сладких салатов;
- шоколадом — им посыпают печенье или поливают в растопленном виде;
- мороженым либо йогуртом — кусочки вафель добавляются в вазочку с молочным продуктом.
Иногда нидерландские вафли выпекают в форме сердечка. Такой вариант очень нравится влюбленным, которые дарят изысканное лакомство своей второй половинке на день святого Валентина. Возможно, в этом и состоит секрет популярности десерта на протяжении нескольких сотен лет.
